《财政部 国家税务总局关于印发的通知》（财税字[1995]052号）规定，茶叶是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。本货物的征税范围包括各种毛茶（如红毛茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑毛茶等）。精制茶、边销茶及掺对各种药物的茶和茶饮料，不属于本货物的征税范围。
农业生产者自产的茶青再经筛分、风选、拣剔、碎块、干燥、匀堆等工艺精制而成的精制茶，不得按照农业生产者自产农业产品免税的规定执行，应当按照规定的税率征税。（豫国税发[1995]270号）
依据上述规定，茶叶场生产的茶青，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶，免征增值税。精制茶、边销茶及掺对各种药物的茶和茶饮料，应当按照规定的税率征税。
农业生产者自产的茶青再经筛分、风选、拣剔、碎块、干燥、匀堆等工艺精制而成的精制茶，不得按照农业生产者自产农业产品免税的规定执行，应当按照规定的税率征税。（豫国税发[1995]270号）
依据上述规定，茶叶场生产的茶青，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶，免征增值税。精制茶、边销茶及掺对各种药物的茶和茶饮料，应当按照规定的税率征税。